玺纳红酒：教你如何醒酒！
玺纳红酒：教你如何醒酒！
如果把没有经过醒酒的葡萄酒比作美女的话，那么醒过的葡萄酒就是带有灵气的仙女了。很多人可能会问，为什么要进行醒酒呢？玺纳红酒为大家解说。醒酒呢，一般有两个原因，一个是为了分离出葡萄酒中的杂质，这种情况通常发生在价格比较昂贵的陈年酒当中。另一个原因就是去味，当然，去的不是香味；通常，一些比较年轻的葡萄酒在开瓶后并没有达到成熟适饮的程度，在醒酒的过程中，让葡萄酒和氧气充分接触，加快成熟，使口感更加柔顺圆融。
玺纳红酒——Teracine！
那么如何醒酒呢？玺纳红酒为您解说：
首先，醒酒器的选择是醒酒的第一步，选择怎么样的醒酒器也是一门学问，醒酒器选择主要看口径的大小以及底部面积。通常，一些年轻的，需要醒酒时间比较长的，可以选择肚大口径稍微也比较大点的，方便葡萄酒和氧气充分的接触。而一些陈年酒，由于比较脆弱，醒酒时间也不需要那么长，所以就选择口径比较小的醒酒器，适当醒酒即可。另外，由于醒酒器需要经常清洗，所以选择一个容易清洗的醒酒器也是一个参考因素。
当醒酒器选好后，醒酒的时间也是大家要考虑的因素。相信看过《好先生》的朋友都知道剧中孙红雷对服务员说过这样一句话：“这瓶03年的意大利酒最多醒一个小时，现在都两个多小时了，快成醋了，怎么喝呢？”
醒酒时间从5分钟到2小时不等，总体来说，一些单宁较多，涩味较重的葡萄酒（多为比较年轻的葡萄酒），可以控制醒酒时间长一点，通常在一个小时左右。而一些陈年的葡萄酒，重点是去除酒中析出的杂质，适当醒几分钟即可饮用。当然，最终醒酒时间还是要根据个人的口味来决定。
当然，并不是所有的葡萄酒都需要醒酒这个步骤，像起泡酒，就不需要醒酒，那么，平常市面上见的葡萄酒中，有哪些需要醒酒的呢？微信搜“玺纳”，玺纳红酒带大家进入红酒世界！
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